当前，我国畜牧养殖业整体发展比较快，已成为农牧行业重要组成部分。但不可否认的是，虽然养殖业取得了大的发展，也带来了畜禽粪便作为主要污染源头的农业面源污染，对环境造成了严重的污染，形势比较严峻，国家对这个问题高度重视，已经采取了诸多措施进行治理。必须承认，目前有些地区的养殖量过多过密，超过了当地土地畜禽粪便承载负荷，环境不能及时消解，潜在的环境污染风险增加。如畜禽粪便未经处理，露天存放时易被雨水冲刷流入水体，带来水体富营养化；将畜禽粪污未经处理直接灌溉农田，导致土壤板结；有的粪便随意露天堆放，臭气污染周边环境，带来了空气污染等等。 一、成因 畜牧业已成为农村经济的重要支柱产业，同时也产生了大量的粪便和尿液等，给环境带来了严重的污染问题。随着畜禽养殖规模的扩大和养殖密度的增加，畜禽粪便中的重金属污染问题也日益受到关注，粪便中的重金属主要来自于饲料、水源以及生长环境中的土壤和空气。 畜禽粪便处理不当，会因为大量产生的二氧化碳、甲烷、二氧化硫、一氧化碳等气体，从而增加了环境的温室效应。二氧化碳气体具有吸热和隔热的功能，它在大气中增多的结果是形成一种无形的玻璃罩，使太阳辐射到地球上的热量无法向外层空间反射，其结果是地球表面变热起来。 随着畜禽养殖的规模化和集约化发展，以前的粪污处理设施及模式不能满足现在的要求，国外对畜禽粪污的处理有一套成熟的流程，而国内对畜禽粪污处理与资源化利用的技术相对还不成熟，相关方面的研究仍不足，能有效应用在养殖场实际工作中的针对性的处理设备设施不但少，而且没有精准性。这些方面是养殖场不愿意或无法正确处理畜禽粪污，随意堆放或者任意处理，时间久了，就成了污染源。 二、危害 畜禽养殖产生的粪便等废弃物，对生态环境带来了影响和威胁，主要体现在以下几个方面。 1 水体污染 水中的藻类对污染物的耐受性不同，有的藻类对污染物有较好的抗性，而有的藻类抗性较弱，有的藻类对畜禽粪污则具有良好的适应性，一旦畜禽粪污排入水中，这些藻类便会以极快的速度繁殖，很快即可弥漫整个水面，这显然会减少水中的溶解氧含量，导致水生生物严重缺氧，大量死亡，再加上这些死亡生物的尸体会进一步使厌氧细菌大量生长，以上这些因素可使河流生态功能丧失，水质严重下降。 畜禽粪便产生的污水，如果未经处理随意排放的话，有可能会污染淡水资源，典型后果是水体富营养化，不但水质受到影响，而且水里面的水生物也会受到影响，时间长了会对生态环境带来损害。畜禽粪便中可能会存在的有害物质、寄生虫卵、病原等流入水源后，同样会对水体带来污染。 2 土壤污染 土壤对粪污污染有一定程度的承载力，如果畜禽粪污量大，超过了土壤的承载力，即使能作为肥料，那么粪污也不能在短时间内被及时消纳，带来的后果便是土壤结构失衡，阻碍了作物的正常生长，同时，畜禽粪便中不可避免地会含有一些添加剂、抗生素等物质，更会影响土壤正常生物平衡，甚至会对食品安全带来影响。有研究指出，规模化的养殖场产生的粪便中铜、锌、砷等元素含量远远高于家庭小规模养殖场。畜禽不能全部吸收，不能吸收的就通过粪便排放到了环境中，这会导致土壤受到污染，通过食物链进入人体，危害人类健康，应对此引起重视。 3 大气污染 畜禽粪便废弃物长时间暴露在空气中，会产生刺激性气体，这些气体经过氧化反应生成氨类物质和大量颗粒物，污染空气，影响周围人健康。 畜禽养殖产生的空气污染物以硫醇类、氨、硫化氢及粪臭素为主。在规模化养殖场中，养殖数量大且养殖区域集中，堆积的畜禽粪便经腐败分解后会产生诸如硫化氢等大量有毒有害气体，致使畜禽对疾病的抵抗力减弱，极易感染一些传染病。据统计，畜牧业是全球排名第二的温室气体来源产业，在我国，畜牧业也是农业领域第一大甲烷排放源，若畜禽粪尿处理不当，将会对人们的生活环境和健康产生严重威胁。粪畜禽粪污中含有的气体，在堆放一段时间后会迅速增加。如氨气、甲烷和氧化亚氮，大家都知道，氨气可是PM2.5的前驱气体，如果大量释放，可能引起雾霾问题。甲烷和氧化亚氮的释放会利于温室效应的形成和区域化的生态系统退化等一系列环境危机。实际养殖生产中，多数养殖场受限于规模，加上意识不强或者资金不足不愿投资粪污处理，有时将没有完全腐熟的畜禽粪便直接还田造成了气体污染和土壤污染［1］。 三、资源化利用的良性循环 行业主管部门多次出台系列畜禽粪污处理与资源化的政策措施，加大监督，配套奖励，努力减少畜禽粪污排放对环境造成的影响。现在，畜禽养殖场一般都会要求配套建设畜禽粪污处理设备，在合理发展畜禽规模和结构的前提下，调整布局，配套建设粪污处理设施设备，较好解决了污染难题，但当前这个问题还解决得不够，需要进一步发力。 对畜禽粪便的有效处理与利用应当遵循“资源化、减量化、无害化、生态化”的原则， 保证养殖场内无废物留存、 无污染积累， 将畜禽粪便有效处理成燃料、肥料和饲料，做到二次利用和重复使用，以真正解决发展养殖业与保护环境之间的矛盾，促进经济效益和生态环境良性循环，走健康的可持续发展之路。 畜牧粪污资源化利用，可有效减少畜牧业对环境的污染，实现废弃物减量化、资源化和无害化。畜牧粪污中含有丰富的有机质、氮磷钾等营养元素，可作为肥料利用，提高土壤肥力，促进作物生长。畜禽粪污中的生物质可用于沼气发酵、热电联产等能源化利用方式，实现变废为宝。随着养殖业规模化、集约化程度的提高，畜禽粪污资源化利用成为必然趋势，市场需求巨大。国家政策的大力支持和科技创新不断进步，为畜禽粪污资源化产业发展提供了良好的环境。畜禽粪污资源化利用与循环农业、生态环境保护等领域相互促进，具有广阔的发展前景。 四、畜禽粪便处理技术 1 除臭处理 针对畜禽养殖过程中产生的诸如氨气和硫化氢等臭气，主要从以下两方面进行除臭处理：一是在饲料中添加除臭剂，强化饲料中蛋白质的消化吸收进而减少臭气排放；二是采用物理法(水洗法、空气稀释法)、化学法(燃烧法、投加药剂法)和生物法(微生物菌剂、生物滤床法)等手段控制动物排泄后粪便的臭味。 2 固液分离处理 目前普遍采用固液分离技术将畜禽废物进行干湿分离，以便于后续处置（如厌氧发酵）。经采取这样的措施后，分离出固相，然后对剩余部分的液相进行厌氧处理，效果比较明显。液相COD减少了，当然就减少了装置的容积和占地面积，节约成本的效果还是比较明显的。 3 厌氧发酵处理 目前，厌氧发酵技术相当成熟，许多养殖场中常见的就是这种处理方式，处理设备可分为小型厌氧发酵罐、小型沼气池及工程化升流式/卧式厌氧反应器。前两种简易厌氧发酵技术成本低、处理能力小，主要应用于个体养殖户；而工程化升流式/卧式厌氧反应器主要应用于规模化养殖小区粪污集中处理。 4 堆肥化利用 实践中，畜禽粪污资源化利用方式较多，各地各养殖场应根据自己的特点灵活运用。直接还田也好，达标排放也好，综合利用也好，都是为了重复利用，达到对环境有益的目的。这些处理方式中，以堆肥处理较为普遍使用。所谓堆肥就是利用自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，以及人工培养的工程菌等，在一定的人工条件下，有控制地促进来源于生物的有机垃圾发生生物稳定作用，使可被生物降解的有机物转化为稳定的腐殖质的生物化学过程，目前主要使用的堆肥技术包括条垛式堆肥、静态堆垛堆肥、槽式堆肥和反应器堆肥4类。 随着一系列先进的养殖技术和养殖理念的成功应用，极大提高了畜禽养殖效益和养殖产量。畜禽集约化规模化养殖产业得到不同程度的发展。但在广大基层地区，很多农牧民群众在发展养殖中仍较大程度存在问题。养殖规模扩大的同时，并没有构建与养殖规模相适应的污染物处理设施，畜禽每天产生的粪便不经处理，直接对外排放。
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